SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

HOJALDRE DE CREMA- TH




Para la crema pastelera:
3 huevos
100 gr. azucar
1 cucharada de azucar avainillado
50 gr maicena
500 gr leche entera
1 pizca de sal
Programar 7min 90ºC Vel. 4
Poner la crema en una manga pastelera y dejar enfriar.

Para el hojaldre.
1 lámina de hojaldre congelado
Estirar dando la forma deseada
Levantar los bordes, pinchar la base y rellenar con garbanzos secos
Poner en el horno a 200º precalentado.
Dejar una 1/2 hora aproximadamente o hasta que haya subido y tenga color.
Esperar a que esté frio.
Una vez tenemos la crema fria poner encima del hojaldre. Tirar azúcar abundante por encima y quemar con el hierro.



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